Soupes d'hiver

Avec l'hiver c'est le temps des bonnes soupes qui revient. Je vous propose différentes idées de soupes pour varier les plaisirs

Ingrédients:

Soupe à l'oseille:

• oseille
• pommes de terre
• oignon

Soupe à la tomate:

• oignon
• 1 boite de tomates pelées
• pommes de terre
• herbes de provence

Poireaux-carottes:

• 1 poireau
• 2 carottes
• oignon
• pommes de terre

ou la version velouté de poireaux:

Toutes les soupes ont la même préparation:
Faites revenir l'oignon émincé dans une cocotte puis ajoutez le reste des légumes. Ajoutez du gros sel et poivrez.
Attendre quelques minutes puis ajoutez 1.5L d'eau (ou de bouillon).
Fermez et laisser cuire 40/45min après ébullition de la cocotte.
Astuces:
vous pouvez également rajouter un reste de sauce tomate par exemple